Пищевые добавки

Статистические данные говорят о значительном увеличении раковых заболеваний в течение последних десяти лет. Причем многие специалисты связывают данный факт с пищевыми добавками, применяемыми при производстве большинства продуктов питания. Однако способность этих веществ вызывать злокачественные опухоли напрямую не доказана, и рост заболеваний может быть связан с другими факторами, например, плохой экологией, изменениями климата, напряженной политической ситуацией на Ближнем Востоке и др.

С другой стороны, некоторые люди просто не могут обходиться без добавок, например, диабетики. Из-за проблем с выработкой инсулина они вынуждены использовать заменители сахара либо вообще и на всю жизнь отказаться от сладкого. Здесь, конечно, также вопрос двоякий: либо не есть натуральный сахар, забыв о приступах диабета, либо навредить печени и другим органам принимая сахарозаменители. Далеко не все больные диабетом могут отказаться от сахара, среди них тоже много сладкоежек, однако все должно быть в меру.

А есть еще люди, которые принимают в пищу сахарозаменители отнюдь не по медицинским показаниям. Это те, кто фанатично следят за своей фигурой. Причем они считают, что употребление сахара даже в малейших дозах нанесет им непоправимый вред и потому предпочитают искусственный сахар, чья польза довольно спорна. Видимо, причина кроется в психике таких людей, живущих только по своим принципам и опирающихся только на свой собственный опыт, и изменить их устои смогут только негативные последствия, нанесенные организму. Но об этом они узнают не сразу, а через несколько лет, а может, и никогда не узнают.

Стоит также сказать и о пищевых красителях, так как сразу два из них, когда-то активно применяемых, сейчас запрещены в нашей стране. Это Е-121 и Е-123, первым из которых обрабатывали апельсиновые корки, второй применялся для окраски разных групп пищевых продуктов. Кстати, третья из запрещенных добавок является формальдегидом, крайне вредным для человека веществом, можно даже сказать ядовитым. Даже и подумать страшно, какой вред он нанес здоровью людей, регулярно употреблявших продукты, его содержащие.